Dinerkaart Restaurant de Arend
Verfijnde gerechten combineren we met de lekkerste wijnen, bieren en dranken. Een echte smaakbeleving.
Vieren en genieten kan overal: bij ons in de gasterij of op locatie
Borrel
ZUURDESEM – 4.5
broodje met kruidenboter, olijfolie en zeezout
FRITES vega – 4.5
met parmezaan en truffelmayonaise
BITTERBALLEN 6 st. – 8
met rundvleesragout
NACHO’S – 13.5
met crème fraîche, avocado en kaas
RENDANG DUMPLINS 8 st. – 9.5
met Aziatische saus
BORRELPLANK – 14
met kazen, worst, desembrood, dip, mosterd en zuur
BITTERGARNITUUR – 14.5
met mosterdmayonaise en chili mayonaise
NACHO’S PULLED PORK – 15.5
met crème fraîche, barbecue saus
Voor
GELE BIET vega – 11.5
met wakame, grapefruit en kruidencrème
BEEF TATAKI – 14.5
met wakame, sticky dressing en bosui
MAKREEL RILETTE – 13.5
met gepofte tomaat en nori
STEAK TARTAAR – 16
met truffel, eierdooier, augurk en ansjovis
Tussen
SOEP VAN COURGETTE vegetarisch mogelijk– 8
met rivierkreeftstaartjes, kruidenolie en croutons
MAISHOEN– 13.5
met zuurkool, spek en sherry
Hoofdgerechten
VARKENSHAAS– 26.5
met risotto, champignon en pepersaus
WISSELEND RUNDVLEES VAN
KLOOSTERBOERDERIJ VAN BUUREN – 32.5
met rösti, courgette en huisgemaakte jus
KALFSOESTER– 30
met mosterdpuree, haricots vert en sjalotjus
ZEEWOLF– 24
met aardappelmousseline, saffraan en bospeen
GNOCCHI vega – 23
met courgette, parmezaan en tomaat
Bijgerechten
DESEMBROOD – 4.5
met kruidenboter, olijfolie en zeezout
PORTIE FRITES – 3.5
mayonaise
RAUWKOSTSALADE – 3.5
met tomaat, feta en olijf
OVENGROENTEN– 4.5
seizoensgroente met wisselende topping
Desserts
ANANAS – 8.5
met steranijs, dulce de leche en grapefruit
PASSIEVRUCHT – 8.5
met witte chocolade, bastogne en pistache
IJSCOUPE VAN ‘T SEIZOEN – 8.5
met 3 bollen schepijs, vers fruit en slagroom
KAZEN – 12.5
met druiven, noten, vijg en kletzenbrood
SMAAKMAKERS
MENU
Geen vaste keuzes, geen voorspelbare smaken, maar steeds weer een verrassende combinatie . Leun achterover, laat je verrassen en geniet!
DRIE GANGEN – 42
bijpassend wijnarrangement – 21
VIER GANGEN – 52.5
bijpassend wijnarrangement – 27.25
VIJF GANGEN – 57.5
bijpassend wijnarrangement – 31.5
Met eventuele allergie en/of (di)eetwensen houden wij uiteraard rekening.
