Dinerkaart Restaurant de Arend
Verfijnde gerechten combineren we met de lekkerste wijnen, bieren en dranken. Een echte smaakbeleving.
Vieren en genieten kan overal: bij ons in de gasterij of op locatie
Borrel
MEERGRANENBROOD van bakkerij Vonk – 6
broodje met kruidenboter, olijfolie en zeezout
LOADED FRITES vega – 6
met parmezaan en truffelmayonaise
BITTERBALLEN vega mogelijk 6 st. – 8
NACHO’S – 13.5
met crème fraîche, avocado en kaas.
BORRELPLANK – 14
met kazen, worst, brood, dip, mosterd
BITTERGARNITUUR – 14.5
met mosterdmayonaise en chili mayonaise
NACHO’S PULLED PORK – 15.5
met crème fraîche, barbecue saus
Voor
GEITENKAAS vega – 15
met millefeuille, eekhoorntjesbrood en biet
BEEF TATAKI – 15.5
met wakame, sticky dressing en bosui
PALING – 15.5
met brioche, dragon, furikaki en bospeen
RUNDERCARPACCIO– 15
met truffelmayonaise, rucola en parmezaan
Tussen
SOEP VAN COURGETTE vegetarisch mogelijk– 8
met rivierkreeftstaartjes, kruidenolie en croutons
HEILBOT – 14
met bloedsinaasappel, sherrysaus en prei olie
Hoofdgerechten
VARKENS RIBROAST– 28
met zoete aardappel, mango en knoflook
RUNDERBIEFSTUK
Australisch Black Angus– 32.5
met polenta, bosui en chimmichurri
KABELJAUW – 27.5
met mousseline, bacon en beurre noisette
KALKOEN ROLLADE– 26.5
met koolrabi, kriel, pistache en dadel
RODE BIETEN RISOTTO vega – 23
met courgette, balsamico en geitenkaas
Bijgerechten
MEERGRANENBROOD van bakkerij Vonk – 6
met kruidenboter, olijfolie en zeezout
PORTIE FRITES – 3.5
mayonaise
RAUWKOSTSALADE – 3.5
seizoenssalade
OVENGROENTEN– 4.5
seizoensgroenten
Desserts
WENTELTEEFJE – 9
met karamel, miso en butterscotch ijs
PARFAIT – 8.5
met basilicum, witte chocolade en limoen
PISTACHE TIRAMISU – 8.5
met gekarameliseerde chocolade, bramen en kletskop
IJSCOUPE VAN ‘T SEIZOEN – 8.5
met 3 bollen schepijs, vers fruit en slagroom
KAZEN – 12.5
met druiven, noten, vijg en kletzenbrood
Smaakmakers menu
Geen vaste keuzes, geen voorspelbare smaken, maar steeds weer een verrassende combinatie . Leun achterover, laat je verrassen en geniet!
DRIE GANGEN – 46
VIER GANGEN – 54
VIJF GANGEN – 59
Maak het plaatje compleet met ons zorgvuldig geselecteerd wijnarrangement van 6.5 per gang. Zo wordt dineren een echte smaakreis.
Met eventuele allergie en/of (di)eetwensen houden wij uiteraard rekening.
