Dinerkaart Restaurant de Arend
Verfijnde gerechten combineren we met de lekkerste wijnen, bieren en dranken. Een echte smaakbeleving.
Vieren en genieten kan overal: bij ons in de gasterij of op locatie
Kerstmenu
Wij hebben speciaal voor de kerst een uniek menu samengesteld.
Borrel
MEERGRANENBROOD van bakkerij Vonk – 6
broodje met kruidenboter, olijfolie en zeezout
LOADED FRITES vega – 6
met parmezaan en truffelmayonaise
FLAMMKUCHEN – 14
Wildzwijn en spek
BITTERBALLEN vega mogelijk 6 st. – 8
NACHO’S – 13.5
met crème fraîche, avocado en kaas.
RENDANG DUMPLINS 6 st. – 9.5
met Aziatische saus
BORRELPLANK – 14
met kazen, worst, brood, dip, mosterd
BITTERGARNITUUR – 14.5
met mosterdmayonaise en chili mayonaise
NACHO’S PULLED PORK – 15.5
met crème fraîche, barbecue saus
Voor
KROKANT EI vega – 11
met bloemkool, knoflook, bundelzwam en sesam
BEEF TATAKI – 15.5
met wakame, sticky dressing en bosui
GEMARINEERDE ZALM – 13.5
met tuinkers, rettich, little gem en lotuswortel
COPPA DI PARMA – 13
met piccalilly, aceto, brioche en gebrande vijg
Tussen
SOEP VAN COURGETTE vegetarisch mogelijk– 8
met rivierkreeftstaartjes, kruidenolie en croutons
EENDEN KARBONADE – 14
met zuurkool, eendenlever beurre blanc en paddenstoelen
Hoofdgerechten
VARKENSHAAS – 26.5
met gele biet, veenbes, stilton en notencrumble
KLOOSTERRUND
Kloosterboerderij van Buuren – 32.5
met rösti, courgette en huisgemaakte jus
KABELJAUW ROULEAUX – 27.5
met mousseline, bacon en beurre noisette
RUNDERBRISKET– 26.5
met mousseline, rode kool en stoofpeer
POMPOENRISOTTO vega – 23
met romanesco, amandel en pastinaak
Bijgerechten
MEERGRANENBROOD van bakkerij Vonk – 6
met kruidenboter, olijfolie en zeezout
PORTIE FRITES – 3.5
mayonaise
RAUWKOSTSALADE – 3.5
seizoenssalade
OVENGROENTEN– 4.5
seizoensgroenten
Desserts
CHOCOLADE – 8.5
met sticky karamel, zeezout en hazelnoot
APPELSLOF – 8
met mascarpone, kaneel en yoghurtijs
IJSCOUPE VAN ‘T SEIZOEN – 8.5
met 3 bollen schepijs, vers fruit en slagroom
KAZEN – 12.5
met druiven, noten, vijg en kletzenbrood
Smaakmakers menu
Geen vaste keuzes, geen voorspelbare smaken, maar steeds weer een verrassende combinatie . Leun achterover, laat je verrassen en geniet!
DRIE GANGEN – 44
VIER GANGEN – 52.5
VIJF GANGEN – 57.5
Maak het plaatje compleet met ons zorgvuldig geselecteerd wijnarrangement van 6.5 per gang. Zo wordt dineren een echte smaakreis.
Met eventuele allergie en/of (di)eetwensen houden wij uiteraard rekening.
