Dinerkaart Restaurant de Arend

BORREL

ZES RUNDVLEESBITTERBALLEN – 6.5
amsterdams zuur | mosterdmayo

ZES RISOTTOBITTERBALLEN  V8
truffel | pickled veggies | pimentmayo

DE MAAS EN WAAL PLANK – 9.5
kloosterboerderij worst | ravenswaardse kaas | brood | boer’n dip

DE ‘VAN ALLES WA’ PLANK – 12
kloosterboerderij worst | brood | veggies ravenswaardse kaas | bitterbal | dip

À LA CARTE


VOOR

TOMAAT V8.5
karnemelk | basilicum | wonton | cress

GRAVAD LAX – 10
gekonfijte aardappel | roggebrood | yoghurt | kappertjes

KALFSLENDE – 9
knolselderij | bulgur | aceto | rode ui

TUSSEN

SPITSKOOL V 9
oude geitenkaas | radijs | komijn
vegan mogelijk      

ROODBAARS – 12.5
fregula | antiboise | sperziebonen

HOOFD

LAMSRACK – 29.5
bloemkool | kokos | meloes | pompoen | knolselderij | beukenzwam

KABELJAUW – 27
caponata | tomaat | citrus | hazelnoot | orzo

VARKENSLENDE – 25
champignonjus | zoete aardappel | geroosterde biet | bimi
+ ganzenlever: 7.5

GROENE ASPERGE  V20
chimichurri | burrata | hazelnoot | tomaat | couscous

BIJGERECHTEN

DESEMBROOD  V3.75
boter | tapenade van zwarte olijf

PORTIE FRITES  V3
mayonaise

RAUWKOSTSALADE  V3.25
witte kool | wortel | yoghurt

NA

RABARBER – 7.5
tonkaboon | citroentijm | vanille

CREME BRULEE VAN CHOCOLADE – 7.5
yuzu | banaan | pinda

KAZEN – 10
druiven | noten | vijg | kletzenbrood

 

**

VERRASSINGSMENU

Laat je verrassen door
onze smaakmakers.

 

DRIE GANGEN VERRASSINGSMENU – 39.5
drie gangen wijnarrangement – 17.5


VIER GANGEN VERRASSINGSMENU –
47
vier gangen wijnarrangement – 23

VIJF GANGEN VERRASSINGSMENU – 52
vijf gangen wijnarrangement – 28.5

Met eventuele allergie en/of (di)eetwensen
houden wij uiteraard rekening.

Voel je welkom

Restaurant de Arend

Huiselijke intimiteit voert in Restaurant De Arend de boventoon. Het is een plek waar je jezelf thuis voelt. Waar je tafelt met familie en vrienden. Waar je samen proeft, lacht en goede gesprekken hebt. Onder het genot van verrassend bijzondere smaken die we met de grootste zorgvuldigheid aan je serveren. Als gasten ons na afloop vertellen dat het perfect was, maar eigenlijk niet weten waarom, dan weten wij dat we het goed hebben gedaan. Wees welkom en beleef het zelf!

Reserveer je tafel in ons restaurant