Dinerkaart Restaurant de Arend
BORREL
ZES RUNDVLEESBITTERBALLEN – 7
amsterdams zuur | mosterdmayo
ZES RISOTTOBITTERBALLEN V – 8
truffel | pickled veggies | pimentmayo
DE MAAS EN WAAL PLANK – 10
kloosterboerderij worst | ravenswaardse kaas | brood | boer’n dip
ZES CRISPY CHICKEN – 11.5
chili
DE ‘VAN ALLES WA’ PLANK – 12.5
kloosterboerderij worst | brood | veggies ravenswaardse kaas | bitterbal | dip
À LA CARTE
VOOR
TARTAAR VAN RODE BIET V – 9.5
doperwt | zoetzure wortel | dragon | pompoenpit
GEROOKTE KIPFILET – 10.5
bloemkool | kerrie | ananaschutney | aardappel
COQUILLE – 13
sinaasappel | pompoen | amandel | appel
TUSSEN
GEKARAMELISEERDE UIENBOUILLON V – 7
cracker | Parmezaan | tijm
SCHORSENEER V – 11
linzen | kaki | cress
HOOFD
GEKONFIJTE EENDENBOUT – 28
tijmjus | zuurkool | abrikoos | hasselback
RIBEYE VAN DRENTS RUND – 34.5
jus van sjalot | gele biet | knolselderij
SCHOLFILET – 28.5
pastinaak | zeekraal | hollandaise | haricot verts | tomaat
RISOTTO V – 20.5
kastanjechampignons | groene asperge | Parmezaan | basilicum
BIJGERECHTEN
DESEMBROOD V – 3.75
boter | tapenade van zwarte olijf
PORTIE FRITES V – 3
mayonaise
RAUWKOSTSALADE V – 3.25
witte kool | wortel | yoghurt
NA
ANANAS – 7.5
panna cotta van steranijs | basilicum cake | grapefruit sorbet | crumble
PISTACHE TIRAMISU – 7.5
koffie | cacao | sorbet van passievrucht
KAZEN – 12.5
druiven | noten | vijg | kletzenbrood
**
VERRASSINGSMENU
Laat je verrassen door
onze smaakmakers.
DRIE GANGEN VERRASSINGSMENU – 39.5
drie gangen wijnarrangement – 17.5
VIER GANGEN VERRASSINGSMENU – 47
vier gangen wijnarrangement – 23
VIJF GANGEN VERRASSINGSMENU – 52
vijf gangen wijnarrangement – 28.5
Met eventuele allergie en/of (di)eetwensen
houden wij uiteraard rekening.
