Dinerkaart Restaurant de Arend

BORREL

ZES RUNDVLEESBITTERBALLEN – 6.5
amsterdams zuur | mosterdmayo

ZES RISOTTOBITTERBALLEN  V8
truffel | pickled veggies | pimentmayo

DE MAAS EN WAAL PLANK – 9.5
kloosterboerderij worst | ravenswaardse kaas | brood | boer’n dip

DE ‘VAN ALLES WA’ PLANK – 12
kloosterboerderij worst | brood | veggies ravenswaardse kaas | bitterbal | dip

 

À LA CARTE


VOOR

ZACHT HENNEN EI V9.5
baby spinazie | mosterdvinaigrette | zwarte olijf | toast

CARPACCIO – 12.5
van Drents limousine rund | Parmezaan | basilicum | amandel | aceto marshmellow

GEPEKELDE ZALM – 11
rettich | avocado | limoen | venkel

TUSSEN

SOEP VAN AARDPEER – 11
coquille | hazelnoot | koffiepoeder
vega mogelijk 

GNOCCHI – 11
truffel | beukenzwam | kruidenolie | Coppa di Parma
vega mogelijk 

HOOFD

MAÏSHOENDER – 24.5
P.X. saus | polenta | maïs | peultjes

KALFSHAAS – 32.5
bierjus | witte uienconfit | witlof in witbier

GEGRILDE DORADE – 27.5
risotto | aubergine | zoete aardappel

MACARONI V – 22
truffel | prei | paddenstoelen | groene kool

BIJGERECHTEN

DESEMBROOD  V3.75
boter | tapenade van zwarte olijf

PORTIE FRITES  V3
mayonaise

RAUWKOSTSALADE  V3.25
witte kool | wortel | yoghurt

NA

BRAMEN PARFAIT – 7.5
hangop | munt | witte chocolade

CITROEN MERENGUE – 7.5
lemon curd | merengue | pure chocolade ijs

KAZEN – 12.5
druiven | noten | vijg | kletzenbrood

 

**

VERRASSINGSMENU

Laat je verrassen door
onze smaakmakers.

 

DRIE GANGEN VERRASSINGSMENU – 39.5
drie gangen wijnarrangement – 17.5


VIER GANGEN VERRASSINGSMENU –
47
vier gangen wijnarrangement – 23

VIJF GANGEN VERRASSINGSMENU – 52
vijf gangen wijnarrangement – 28.5

Met eventuele allergie en/of (di)eetwensen
houden wij uiteraard rekening.

Voel je welkom

Restaurant de Arend

Huiselijke intimiteit voert in Restaurant De Arend de boventoon. Het is een plek waar je jezelf thuis voelt. Waar je tafelt met familie en vrienden. Waar je samen proeft, lacht en goede gesprekken hebt. Onder het genot van verrassend bijzondere smaken die we met de grootste zorgvuldigheid aan je serveren. Als gasten ons na afloop vertellen dat het perfect was, maar eigenlijk niet weten waarom, dan weten wij dat we het goed hebben gedaan. Wees welkom en beleef het zelf!

Reserveer je tafel in ons restaurant